© Sur Fantástico 2018 - Todos los derechos reservados
La Soplada
de Francis Mallmann
Um encontro íntimo com a filosofia de Francis Mallmann: a arte do tempo, a beleza do simples e a cozinha como ritual.
¡Onde o fogo conversa com o vento!
La Soplada
O refúgio secreto de Francis Mallmann na Patagônia profunda
Uma experiência de 6 dias e 5 noites entre fogo, silêncio e natureza, em uma ilha escondida no Lago La Plata, no coração da Patagônia argentina. Um retiro na companhia de Francis Mallmann, o chef-poeta que transformou o fogo em linguagem universal e fez da Patagônia sua pátria espiritual. Uma viagem reservada a poucos convidados, criada para quem busca o essencial, o selvagem e o sublime.
Onde o fogo conversa com o vento
Mais do que uma viagem, La Soplada é uma meditação.
Mallmann convida a compartilhar seu modo de viver: a lentidão, o valor do silêncio, a beleza do imperfeito e a presença do fogo como centro vital.
Cada dia propõe um ritmo diferente — cozinhar ao ar livre, ler à beira do lago, caminhar entre lengas ou simplesmente contemplar a paisagem enquanto o fogo crepita.
Nada se apressa. Tudo tem seu tempo.
O luxo aqui não está nos objetos, mas na própria experiência de estar — plenamente — fora do mundo.
Uma ilha no fim do mapa
Uma pedra difícil de achar
A Ilha La Soplada emerge no meio do Lago La Plata, um espelho glacial cercado por montanhas e florestas intocadas.
A este santuário natural só se chega de barco. A ilha não tem estradas, apenas trilhas. A energia provém de lenha e energia solar, e a conectividade é feita via satélite. Há vento, água pura, aves e uma solidão que reconcilia.
A paisagem é arrebatadora: céus imensos, aromas de lenha e uma natureza que parece recém-criada. Aqui, a Patagônia se revela em seu estado mais verdadeiro — primitiva, elegante e silenciosa.
Francis Mallmann
Anfitrião e alquimista do fogo
Francis Mallmann dispensa apresentações. Mas em La Soplada ele se mostra diferente: mais íntimo, mais contemplativo, mais próximo do homem que vive entre a arte, o fogo e a poesia. Um homem que cozinha com a alma da paisagem.
Durante seis dias, Mallmann abre as portas do seu universo mais pessoal: seus fogos, seus rituais, suas histórias e sua maneira de entender a vida em solidão e plenitude. Nessa atmosfera bucólica, ele compartilha sua filosofia — aquela que transcende a cozinha e se transforma em um manifesto de vida.
Os fogos, os vinhos, as caminhadas, as histórias sob as estrelas… tudo faz parte de um mesmo ritual: celebrar a imperfeição e a beleza natural do mundo.
Uma viagem sensorial
...um retiro do mundo
A cozinha é o coração da experiência que propõe La Soplada. Cada refeição é um ritual, uma oferenda aos elementos: peixes do lago, carnes de pasto, vegetais orgânicos, pães assados em pedra.
O vinho flui naturalmente — às vezes um pinot noir do sul, às vezes um malbec de altitude — e o fogo dita os tempos.
Mallmann cozinha diante dos convidados, não para impressionar, mas para compartilhar. Aqui se come devagar, se conversa muito e se brinda ao que realmente importa.
Cada jornada é um capítulo de uma história escrita entre montanhas e brasas:
- Dia 1 – Chegada ao confim: traslado privado até o Lago La Plata, navegação até a ilha e jantar de boas-vindas junto ao fogo.
- Dia 2 – Cozinhar com a terra: preparo coletivo de um assado lento, conversas e vinhos na cabana principal.
- Dia 3 – Caminhadas, silêncios e contemplação: excursões pelas florestas, leitura, descanso e fogueira ao entardecer.
- Dia 4 – A noite do vinho e das estrelas: degustação conduzida por Mallmann com rótulos patagônicos e menu dos sete fogos.
- Dia 5 – Fogos da despedida: cozinha aberta, conversa final com o anfitrião e jantar de encerramento.
- Dia 6 – Retorno ao mundo: travessia de volta entre montanhas, com a sensação de ter habitado um sonho.
Dormir na calma da ilha
O luxo do silêncio
A hospedagem combina rusticidade e refinamento: cabanas de madeira, aquecimento a lenha, camas amplas com mantas de lã pura e vistas que mudam com a luz do dia.
Cada detalhe foi pensado com uma sobriedade elegante: velas, água de vertente, silêncio absoluto. O conforto aqui se mede pela harmonia com o entorno e pela sensação de pertencer a um lugar autêntico — sem excessos.
A experiência é um convite a viver o luxo da simplicidade: dormir bem, comer melhor, olhar o fogo, sentir o vento, ouvir a água. E lembrar que o verdadeiro luxo é ter tempo.
Uma travessia de tirar o fôlego
Um esforço que compensa.
Chegar a La Soplada já é, em si, parte da experiência. A jornada até a ilha atravessa territórios de beleza indomada, onde a Patagônia se mostra em seu estado mais puro: montanhas eternas, lagos glaciais e o silêncio que anuncia o extraordinário.
Há duas rotas possíveis de acesso, cuidadosamente desenhadas para preservar a intimidade e o espírito do lugar:
- Desde a Argentina – Aeroporto de Comodoro Rivadavia (província de Chubut):
Recepção personalizada no aeroporto e traslado privado até a localidade de Alto Río Senguer, porta de entrada do Lago La Plata. Dali, uma navegação cênica conduz os viajantes até a Ilha La Soplada, onde esperam o fogo, o vinho e a calma. - Desde o Chile – Aeroporto de Balmaceda:
Uma travessia transcordilheirana de beleza excepcional conecta Balmaceda ao extremo austral do Lago La Plata.
Cruzamentos de fronteira assistidos, paisagens andinas de altitude e um trecho final em embarcação privada completam o acesso à ilha — um percurso que combina aventura, elegância e natureza em sua máxima expressão.
Cada grupo é recebido por uma equipe local que coordena toda a logística e acompanha a viagem com discrição e gentileza.
As datas são limitadas e a disponibilidade, muito restrita: cada edição é única, irrepetível e cuidadosamente curada para um número mínimo de convidados.
Uma Aventura que Deixa Marcas
Ao final da viagem, algo muda. O fogo deixa um ensinamento, o vento uma canção, e a alma uma sensação de calma difícil de explicar. La Soplada não é um destino: é um estado de espírito. Uma experiência que devolve a capacidade de assombro e o prazer do essencial. Porque, às vezes, o maior luxo é o silêncio.
ENTRE EM CONTACTO COM A SUR FANTÁSTICO
Planeje sua visita conosco - Estamos em São Paulo
Esta fascinante viagem a La Soplada envolve inúmeros detalhes de coordenação. Na Sur Fantástico, conhecemos esses segredos e gostaríamos apenas revelar para você. Então, sugerimos reservar com bastante antecedência para que possamos organizar a sua viagem com tranquilidade e cuidando de cada detalhe.
Adoramos cuidar dos detalhes!
Celular: +55 11 97667 0404
Email: gustavo@surfantastico.com
“A vida é um curto período entre duas noites, e o mundo é tão emocionante que não estou disposto a perdê-lo”
¡Viajar faz bem!
