De puerto a barrio de excelencia, esta zona portuaria se convirtió, tras décadas de inactividad, en un ejemplo internacional de reconversión urbana. A cinco minutos del centro financiero, Puerto Madero hoy se consolida como uno de los polos gastronómicos y nocturnos más sofisticados de la ciudad y promete transformarse en un distrito modelo en materia ambiental.
La moderna arquitectura del barrio convive con las reminiscencias del viejo puerto: los cuatro diques que lo atraviesan, las inmensas grúas restauradas y los característicos docks, reciclados en oficinas, viviendas, locales gastronómicos e incluso una universidad, elementos fundamentales en el proceso de integración del barrio con la ciudad, y su relación con el río.
Bulevares, avenidas y fuentes bordean esta zona elegante que honra con el nombre de sus calles a mujeres destacas de Latinoamérica como Juana Manso, Alicia Moreau de Justo, Aimée Paine, Macacha Güemes, Azucena Villaflor, Juana Manuela Gorriti y Cecilia Grierson.
Se ha convertido en el icono principal de la clásica postal de Puerto Madero. Es un puente construido por el famoso arquitecto Santiago de Calatarava en 2001. El diseño abstracto es una síntesis de una pareja de tango. El Puente de la Mujer representa a todas las mujeres argentinas destacadas en la historia del país.
Se puede cruzar el puente caminando con la compañía de los antiguos diques que solían funcionar en el puerto. A un lado del puente podrán encontrar la Fragata Sarmiento, un histórico barco que formaba parte de la Marina Argentina. Desde hace unos años funciona como museo con instrumentos náuticos.
La terminal aérea más importante de Buenos aires es el Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini, también conocido con Aeropuerto Internacional de Ezeiza, ubicado a 35 kilómetros al Sudeste del centro de la ciudad.
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Puerto Madero solía ser el puerto comercial de Buenos Aires. Los antiguos diques con ladrillos a la vista fueron remodelados para funcionar como universidades, restaurantes, oficinas y residencias. Del otro lado del canal se encuentra un horizonte moderno de lujosos edificios residenciales, formando un pintoresco contraste.
Es muy agradable caminar en ambos lados del canal disfrutando de la vista, los restaurantes y el particular panorama de esta parte de la ciudad. En el camino podrán encontrar la Colección de Arte Fortabat, el museo más importante del barrio, con obras de Andy Warhol, William Turner y algunos de los mejores pintores nacionales.
La Reserva Ecológica Costanera Sur es un espacio verde de 360 hectáreas con características únicas dentro de la Ciudad de Buenos Aires. Está situada al Este de Puerto Madero, sobre la costa del Río de la Plata. Se trata de la primer área Natural Protegida, ubicada a sólo cuadras del centro financiero, que destaca como un claro ejemplo en donde la ciudad y la naturaleza pueden convivir en armonía.
Este espacio es el hogar de aves, mamíferos, insectos y plantas, pero también es el lugar que tienen los porteños para hacer ejercicio, o disfrutar de un paseo en bicicleta a través de sus senderos y lagunas entre sus distintos ambientes naturales.
El polo gastronómico de Puerto Madero se puede definir como una atractiva y sofisticada sucesión de comedores bien ambientados, prolijos y de atención esmerada, pero donde la lógica del turismo hace prevalecer la circulación del cubierto mas que la fidelización por virtud culinaria. La mayoría de sus restaurantes satisfacen bien la expectativa del evento gastronómico de comida típica porteña e internacional clásica.
Pero aunque no sea tan detectable, lo cual la hace más atractiva aún, también es posible encontrar cocina de autor o gastronomía de vanguardia e investigación entre los restaurantes de Puerto Madero. Con el foco dirigido a este último nicho, aquí van algunas recomendaciones a considerar:
Con un despliegue de modernidad cosmopolita, este restaurante cuya terraza vidriada da a las dársenas del viejo puerto, es uno de los pilares de la renovación gastronómica argentina.
Andrés Porcel, su propietario, lleva una década construyendo el prestigio que, este año, le alcanzó además para formar parte de la cadena Relais & Château. La cocina es una búsqueda de excelencia con platos apoyados en la estacionalidad del producto, y una carta que nació de la mano de Soledad Nardelli y hoy continúa bajo la atenta mirada del joven Pedro Bargero.
Somos seres culturales y curiosos, capaces de trasladarnos solo para observar, probar, tocar y conocer. Esa es la esencia del Turismo Gourmet. Disfrutá de una emocionante experiencia ciclo-culinaria conducida por mis amigos de Rental Bike Argentina. Durante 3 días a puro Food & Bike, vas a recorrer esta encantadora ciudad desde los suburbios de Tigre hasta el colonial barrio de San Telmo, pasando por Palermo, Puerto Madero y Recoleta.
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Con una propuesta de cocina argentina moderna, Kayla es el flamante restaurante ubicado en el piso 31 del Alvear Icon, el 5 estrellas del grupo Sutton en Puerto Madero. Su nombre hace referencia a un nombre bíblico, que significa corona de laureles, y es un homenaje a la presencia femenina en los nombres de las calles del barrio.
La carta de Kayla presenta platos formales y completos, y no la típica de infinitos pasos miniatura, y una carta de vinos con 175 etiquetas.
Mucho cuero, viejas fotos, una nutrida cava y una incandescente parrilla a la vista son las primeras impresiones. Con espacios diversos, desde el cálido salón principal, pasando por la galería con vista al río y por supuesto un salón privado por donde pasaron grandes figuras internacionales.
Entre sus visitantes ilustres se destacan Steven Spielberg, Walt Disney, Bill Clinton, Fidel Castro, Sophia Loren, Keith Richards, Madonna, por nombrar algunos de los muchísimos que tuvieron el placer de probar sus carnes.
De cálida ambientación, excelente atención y rincones con detalles intimistas, I Central Market invita a disfrutar de sus modernas y estilizadas instalaciones a cualquier hora del día.
Platos inspirados en la cocina mediterránea y asiática, donde se destacan el risotto con pimientos asados, queso feta y menta fresca o el pollo al wok con castañas de cajú, zucchini y berenjenas con dúo de arroz jazmín y salvaje. A la hora de desayunar o la merienda su oferta en panadería y patisserie es muy amplia con productos elaborados artesanalmente.
Rëd Resto & Lounge, el restaurante del Hotel Madero, invita a recorrer la Argentina a través de sus sabores. El menú Autóctono, creado por el Chef Alejandro Bontempo, propone acercarse a los sabores nativos en preparaciones con productos como jabalí, pato y cordero.
El Menú Mediterráneo sorprende con cinco pasos llenos de tentaciones: provoleta con pesto de tomates; rillete de conejo y almendras con escalibada y alioli; pulpo grillado con rouille de pimientos asados y papas soufflé; y torreja de pan brioche, entre otros.
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La conquista de la cumbre tiene ese anhelado premio espiritual que te brinda el haberlo logrado. Te sentás a descansar y a valorar el esfuerzo disfrutando el sobrecogedor escenario que te obsequia la naturaleza a tu alrededor. Tu espíritu lo registra y tu sensibilidad se modifica a un grado de plenitud emocional muy íntimo y reparador. De este modo, los Desafíos de Altura reunidos en esta singular curaduría de atractivos excepcionales, te invitan a superar la dificultad que te proponen, para luego regocijarte en la alegría y felicidad que te concede alcanzar la prueba, …y finalmente verificar que estuviste a la Altura del Desafío.
Intensidad Alta: Luego de un traslado lacustre, caminatas de entre 4 a 13 kms. en 6 a 7 hrs, de marcha, sobre topografía moderadamente pronunciada, con pendientes variables y continuas. Desniveles acumulados de 800 mts. en promedio.
Grupos: Mínimo 2 paxs / Máximo 6 paxs por embarcación.
Alimentos & Bebidas: Picnic energético montado sobre una variada composición de bocados abundantes y elaborados artesanalmente. Hidratación, energéticos y frutas durante la marcha. Dietas diferenciadas.
Combinando traslados lacustres y senderismo, esta maravillosa colección de Expediciones de Descubrimiento te permitirá acceder a sorprendentes rincones muy poco frecuentados. Así vas a incursionar sobre fascinantes senderos que te conducirán hacia reveladores destinos, atravesando un variado jardín botánico de especies nativas, helechos, hongos, líquenes y orquideas. Todo en armoniosa cadencia y amable diálogo con la naturaleza.
Intensidad Media: Luego de un traslado lacustre, caminatas de entre 4 a 12 kms. en 2 a 4 hrs. de marcha, sobre una fácil topografía ondulada, sin pendientes extremas. Desniveles acumulados de 150 a 200 mts. en promedio.
Grupos: Mínimo 2 paxs / Máximo 6 paxs por embarcación.
Alimentos & Bebidas: Hidratación, energéticos y frutas durante la marcha. Para el almuerzo, y dependiendo de la Expedición, se podrá optar por:
a) Picnic gourmet montado sobre una variada composición de bocados abundantes y elaborados artesanalmente. Eventualmente, vinos y cervezas. Dietas diferenciadas.
b) Asado de Campo con elaboración y compañía de pobladores locales.
c) Elegantes Restaurantes gourmet dispuestos sobre el lago.
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Es un conjunto de Expediciones de Baja Intensidad, que configura una deliciosa manera de conocer la historia de quienes poblaron estos rincones lacustres, a principios del siglo pasado, cuando la región era llamada Colonia Pastoril Nahuel Hupi. Una variedad de destinos de genuina expresión local, te permitirán alternar entre asados de campo, restaurantes exclusivos o picnics gourmet, matizando la experiencia con breves caminatas de baja intensidad, mientras disfrutás el privilegio de conocer los lagos Nahuel Huapi, Correntoso y Espejo.
Intensidad Baja: Luego de un traslado lacustre, breves paseos de no más de 1,5 kms, sobre terreno bien dispuesto y acondicionado.
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Alimentos & Bebidas: Hidratación, energéticos y frutas durante la navegación. Para el almuerzo, y dependiendo de la Expedición, se podrá optar por:
a) Picnic gourmet montado sobre una variada composición de bocados abundantes y elaborados artesanalmente. Eventualmente, vinos y cervezas. Dietas diferenciadas.
b) Asado de Campo con elaboración y compañía de pobladores locales.
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El Valle de Uco ha sido uno de los secretos mejor guardados de Mendoza. Posee condiciones geográficas inigualables para el cultivo de la vid, dentro de la tendencia de los Vinos de Altura. Tradicionales bodegueros del país y del mundo han desembarcado en la zona, lo cual ha contribuido a potenciarla como el nuevo punto de atracción de la ruta del vino premium a nivel regional.
La combinación de una altitud privilegiada de 1250 metros sobre el nivel del mar, un clima semi-desértico con 330 días de sol al año, gran amplitud térmica, suelos aluviales con excelente drenaje y el acuífero más grande y puro de la región –utilizado con sumo respeto para irrigar los viñedos de Casa de Uco– resulta en condiciones más que ideales para la elaboración de vinos.
Actualmente, los viñedos de la finca Casa de Uco se extienden a través de 70 hectáreas plantadas en su mayoría de uvas Malbec aunque también Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Cabernet Franc, Torrontes y Pinot Grigio.
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