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Las Rutas del Sabor

La Cocina Gourmet de Sudamérica

Resulta llamativo descubrir hoy a la Cocina Gourmet como uno de los motivos de inspiración con mayor crecimiento en la industria de los viajes.

Pero, como es de imaginar, disfrutar de un buen repertorio de platos exquisitos o recorrer fascinantes bodegas no es el único motivo de tu hedónico itinerario.

El hecho cultural detrás del Turismo Gourmet

La cultura sudamericana tiene rasgos de identidad definidos por numerosos factores, pero tres son los de mayor relevancia:

  • La Cultura Precolombina
  • La Cultura Colonial
  • La Fusión Cultural con las Corrientes Migratorias

A lo largo del tiempo, cada uno de estos aportes ha ido generando particulares expresiones en diferentes ámbitos como el arte, la culinaria, la arquitectura, la organización social, la literatura, la danza y la música, configurando un legado original y diverso.

Sin duda, esto despierta nuestro interés por recorrer cualquiera de estos elementos, reconociendo orígenes, tradición, antepasados, intervenciones e innovaciones, en un itinerario que va del pasado al presente.

Somos seres culturales y curiosos, capaces de trasladarnos solo para observar, probar, tocar y conocer. Esa es la esencia del Turismo Gourmet.

Entonces, toda tu iniciativa y actitud por recorrer La Cocina Gourmet de Sudamérica fundamentalmente depende de tu sensibilidad, la cual espero poder estimular con las próximas lecturas de viaje que verás a continuación.

A partir de aquí se ordenan la serie de artículos que configuran Las Rutas del Sabor de Sur Fantástico, con sabrosos e inspiradores itinerarios que, pretendo, permitan orientar tu deseo de observar, probar, tocar y conocer.

El resultado puede ser verdaderamente deslumbrante y asombroso!!!

Buen apetito!!!

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Las Rutas del Sabor
Gustavo Lachica

Mercado de San Telmo

El Mercado de San Telmo es el corazón de uno de los barrios más porteños de Buenos Aires. Con antigüedades, arte, gastronomía y lo mejor de la cultura bohemia de la ciudad.

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Las Rutas del Sabor
Gustavo Lachica

Los Restaurantes de Puerto Madero

Los Restaurantes de Puerto Madero, elegantes y selectos, consolidan al barrio como uno de los polos gastronómicos y nocturnos más sofisticados de la ciudad.

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Las Rutas del Sabor
Gustavo Lachica

Barrio de Palermo

Palermo se destaca por la onda “chic” de sus calles adoquinadas, su diversa oferta gastronómica, el culto a la cerveza artesanal y sus originales artículos de diseño.

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Las Rutas del Sabor
Gustavo Lachica

Buenos Aires Food & Bike | Argentina

En Buenos Aires la bicicleta ingresa allí, en el interior de los barrios, donde la comida callejera, tradicional, étnica o gourmet, revela la trazabilidad cultural de su sociedad.

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Las Rutas del Sabor
Gustavo Lachica

Mercado Municipal de Sao Paulo

Situado en el Centro Histórico de la capital paulista, el Mercado Municipal de Sao Paulo, popularmente conocido como Mercadão, es uno de los más importantes puntos turísticos de la ciudad.

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Gustavo Lachica

San Pablo | Orígenes de su gastronomía

San Pablo es la Capital Mundial de la Gastronomía, y lo ha logrado gracias a ese don carismático de recibir y homenagear tanto su propia cocina como la del resto del mundo.

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«La vida es un breve lapso entre dos noches, y el mundo es tan apasionante que no estoy dispuesto a perdérmelo»

¡Viajar hace bien!

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